• СОГРЕВАЮЩИЕ СКИДКИ!

    Оригинальный адрес - s1.slivkursov.info / slivkursov.info остерегайтесь Сайты-клоны мошенников!

    Получите вечный Премиум доступ к более чем 200 000 курсов + приватный раздел за 750  500 рублей

    Премиум MAX + Guard.ws + Elements.Envato + доступ к удалённым курсам и книгам 1500  1000 рублей

    Акция действует до 31 Января включительно!

    Оформить подписку Подробнее
  • Мы опубликовали новых материалов за сутки 114 за неделю 826

Кулинария [Елена Богданова, Елена Шпак] Трюфели [Awaken School] (2021)

Smoky
Редактор
48,064
440,615
Автор: Елена Богданова, Елена Шпак
Название: Трюфели

8fc41f0483.jpg


ОПИСАНИЕ:

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ:

  • Трюфели от А до Я
  • Работа с кокосовыми сливками
  • Виды какао-продуктов
  • Ошибки в приготовлении трюфелей
  • Ганаш: основа трюфелей
  • Инвентарь для курса
ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД И ТЕХНОЛОГИЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ ТРЮФЕЛЕЙ:
  • Тёмный шоколад
  • Молочный шоколад*
  • Белый шоколад*
  • Темперирование шоколада
  • Способы окрашивания шоколада*
  • Технология глазирования трюфелей


Подробнее:
Скачать:

 
Сверху