Кулинария [Виктория Михалина] Эклеры (2023)

[Magic]

Автор: Виктория Михалина
Название: Эклеры (2023)

Программа МК:
1. Список инвентаря и необходимых ингредиентов
2. Заварное тесто
3. Отсадка изделий
4. Рекомендации по выпечке
5. Наполнение изделия начинкой
6. Заварной крем
7. Масляный крем
8. Белковый крем
9. Универсальный крем
10. Шоколадный заварной крем
11. Крем Рафаэлло
12. Рецепт помадки для покрытия
13. Глазурь, покрытие глазурью
14. Сроки годности и правила хранения

Подробнее:

Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь

Скачать:

Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь

Открыть полное описание курса

 

[Ola.S]

Все очень подробно расписано и показано, единственный, но важный минус - нет видео приготовления заварного теста для эклеров, вместо него 2 раза повторяется видео, как наполнять эклеры кремом. А ведь в текстовом файле автор несколько раз ссылается на видеофайл, ведь там показана и консистенция теста, и как оно должно "дышать" в процессе заваривания.